Çiftlik Günlüğü, Tarifler

YER FISTIĞI EZMESİ TARİFİ




YER FISTIĞI EZMESİ

Yer fıstığının faydaları saymakla bitmiyor. Diyetlerde de sıkça tercih edilen bir atıştırmalık olan yer fıstığı ezmesi özellikle elmaya pek bir yakışıyor. Yer fıstığı enerji vermesinin yanı sıra birçok hastalığa karşı bağışıklığı da güçlendiriyor. Kemik ve kas oluşumu üzerindeki etkisinden dolayı da gelişme çağındaki çocukların tüketmesi öneriliyor. Çok faydalı olmasına rağmen alerjik bünyeye sahip kişilerin tüketirken dikkatli olmaları gerekiyor.

Yer Fıstığı Ezmesi için Gerekenler:

2 su bardağı kabuğu soyulmuş yer fıstığı

1 çorba kaşığı sıvı yağ

3 tatlı kaşığı bal veya pekmez

1 tutam tuz

Yapılışı:

Yer fıstıklarının kabuklarını soyun, tavada veya fırında biraz kavurun. Ben fazla kavrulmuş seviyorum o yüzden renkleri dönene kadar kavurdum. Ocaktan aldığınız fıstıkları rondoya koyun, fıstıkları sıcakken çektiğiniz zaman aroması daha yoğun oluyor. Fıstıklarla beraber yağ, bal ve tuzu ekleyin, fıstıkları macun kıvamına gelene (yaklaşık on dakika) kadar rondodan geçirin. Ara ara rondoyu dinlendirin, aksi taktirde çok ısıncaktır. İlk başta fıstık un gibi oluyor, ne kadar uzun süre rondodan geçirirseniz o kadar macun kıvamına geliyor. Ve bu işlem sonrasında yer fıstığı ezmesi soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Evinizde yapacağınız bu lezzetli tarifi çocuklarınız da çok beğenecektir ancak daha önce uyardığım gibi alerjisi olanlar dikkatli olmalı.

Şimdiden afiyet olsun…

 

 

Önceki Yazı Sonraki Yazı

Beğenebileceğin Yazılar

Yorum Yok

Yorum Yap